Hockey / / Coppa
Hockey er en speket nakke av frilandsgris, modnet i 6-8 mnd. Eller som de kaller det i Italia «Coppa»
Den er mer smaksrik enn vanlig Norsk spekeskinke, med en rund, fyldig og lett krydret undertone.
Hver enkelt nakke veies og krydres individuelt basert på vekt. Vakummodnes i 1-2 mnd så vaskes og
syes inn i svineblære før den surres opp til sin kjente form og henges til modning i 6-8 mnd.
- PRODUKT INNHOLD
Nakke av frilandsgris, økologisk krydder, salt.
Hver enkelt nakke veies og krydres individuelt basert på vekt. Vakummodnes i 1-2 mnd så vaskes og
syes inn i svineblære før den surres opp til sin kjente form og henges til modning i 6-8 mnd.
Hockey var i 2016 og er i 2020, finalist i Det Norske Måltid.
- Serveringstips
Slices i tynne skiver og serveres som den er eller som topping på pizza. Da legges den på når pizzan er ferdig stekt. Gjerne bruk pizza bianca (hvit saus).
populære produkter
Finn butikker
Ask produkter finner du også i en rekke delikatesse butikker over hele landet, søk under for å finne din nærmest butikk
KONTAKT OSS
ASK SPEKEHUS AS Musmyrveien 293520 Jevnaker ASK SPEKEHUS AS Musmyrveien 29
3520 Jevnaker 930 588 22 [email protected]