ic_cart_empty_black_32ic_Email_outline_32ic_Phone_outline_32ic_Pin_outline_32

FRI FRAKTleveringstid 2-4 dager

banner

ASK gård er en økologisk produsent av spekemat og andre kjøttvarer

Vi jobber ut fra "nose to tail"- prinsippet om at hele dyret skal brukes. Vi mener at kvaliteten kun er så god som sitt dårligste ledd, derfor er alle produkter håndlaget og kun de aller beste ingrediensene er brukt. Alt er selvfølgelig fritt for kunstige tilsetningsstoffer og økologisk.

SalamiSlegge

Fra kr 135

SalamiPablo

Fra kr 135

SalamiPasse

Fra kr 135

SalamiHoly Baloney

Fra kr 179

SpekematFenalår

Fra kr 95

Ask Gård ligger vakkert plassert i utkanten av Nordmarka med utsikt utover Randsfjorden

Gården nevnes allerede i år 1400 i biskop Eysteins jordebok over geistlige gods. Mye grunnet sin fantastiske utsikt og sin nærhet til skogen har gården tidligere fungert som pensjonat for velstående borgere fra hovedstaden. Denne nærheten til naturen er kanskje også noe av grunnen til at dyrene trives så godt her.

Dyrene går inn og ut som de vil, og spiser økologisk gress fra egne jorder. På våren åpnes grinden til sommerbeitet, slik at dyrene kan gå rett ut i landskapet opp mot Ringkollen, Nordmarka og inn i Krokskogen – et vakkert og frodig landskap som bugner av bær, urter og sopp.

img
img
img
img

MENNESKENE BAK ASK

ASK gård foredling ble startet i 2013 av Anne Marte og Kristoffer Evang. Savnet etter økologisk mat i butikken samt en lidenskapelig interesse for mat var starten på ASK. Det hele startet i et 22 kvm stabbur og med råvare fra egne økologiske sauer. Året etter var vi inne i et nybygd pølsemakeri på 160 kvm på gården. Dette er nå basen for ASK. Der jobber vi i dag 5 personer med bakgrunn fra pølsemaker- og kokkeyrket. Sammen utgjør vi en fantastisk kombinasjon av teknisk og smakelig kunnskap.

GRISEN

Heinrich jung er bonde på Åmot gård og der produserer han kanskje Norges fineste griser av rasen Duroc. En saktevoksende gris som har en unik kjøttkvalitet. Bærekraftighet står sentralt for både Heinrich og ASK. Hos Heinrich spiser dyrene rest-avlinger av gulrot og blomkål og som en av få er han stolt over å ha klart å fjerne soya fra fôret.

REN MAT

Vi mener mat skal være det det utgir seg for å være, uten unødvendige ingredienser eller tilsetningsstoffer, kun økologiske råvarer med best mulig kvalitet. Det koster kanskje noen kroner mer, men vi mener god kvalitet og næringsrike produkter er viktigere enn fyllmasse og masseproduserte produkter.

HÅNDVERK

Alt starter med hele slakt. Hver del skjæres ned til sitt formål, veies, krydres og saltes på vekt. Det tar kanskje litt ekstra tid og er kanskje ikke så effektivt, men for oss er det yrkesstolthet og kjærlighet til hva vi gjør som er viktig. Norske råvarer med italiensk håndverk.

Finn butikker

Ask produkter finner du også i en rekke delikatesse butikker over hele landet, søk under for å finne din nærmest butikk

KONTAKT OSS

Ask Gård Foredling AS Amundrudveien 63 3520 Jevnaker
Ask Gård Foredling AS Amundrudveien 63
3520 Jevnaker
930 588 22 [email protected]