Nå snakker vi pinnekjøtt
ASK pinnekjøtt lages av økologiske lam fra ASK gård. Dyrene beiter i Nordmarka gjennom sommeren og sankes ned til gården i september. Vi tørrsalter boger og sider og tørker det på tradisjonelt vis. Pinnekjøttet fra ASK er en blanding mellom bog i skiver og lange pinner fra siden og er kjøttfull og godt. Ingen tilsetninger og alt er økologisk.
Beregn en kg til to personer.
- PRODUKT INNHOLD
Økologisk lam side, nakk og bog, salt.
100 gram ferdig vare inneholder:
Energi: 1876 kj/448 kcal,
Fett: 37gr,
hvorav mettet fett: 17,4g
Karbohydrat: 0g,
Protein:29,8 g,
Salt:3,7g,
Natrium:1,5g,
- Serveringstips
Serveringstips 1: Grillet pinnekjøtt servert med grillede grønnsaker. Vann ut pinnekjøttet i 24 timer. Damp pinnekjøttet i en stor kjele, med bjørkepinner i bunnen i ca 4 timer. Eller til kjøttet slipper beinet så vidt. Grill pinnekjøttet på grillen UTE, Det er mye fett på pinnekjøtt, og det ryker en hel del, men det smaker fantastisk. Bruk sommerens friske grønnsaker som skivet squash, løk, vårløk, paprika etc. og grill de, mariner de så i olivenolje, persille og sitronsest. Salt og pepper. Serveres med noe friskt og kaldt i glassset. Serveringstips 2: Pinnekjøtt tradisjonelt. Vann ut pinnekjøttet i 24 timer. Damp pinnekjøttet i stor kjele, med bjørkepinner i bunnen i ca 4 timer. Eller til kjøttet slipper beinet så vidt. Vi serverer alltid våre gjester kålrotstappe og ringerikspoteter.
Finn butikker
Ask produkter finner du også i en rekke delikatesse butikker over hele landet, søk under for å finne din nærmest butikk
KONTAKT OSS
ASK SPEKEHUS AS Musmyrveien 293520 Jevnaker ASK SPEKEHUS AS Musmyrveien 29
3520 Jevnaker 930 588 22 [email protected]