Herlig høstgryte perfekt for kalde og regntunge dager. Serveres med potetmos tilsatt cheddar og timian
Du trenger:
4 pers
200 g sellerirot
1 gul løk
4 fedd hvitløk
1/3 pakke Ndjua
1 pakke råtass chorizo
250 g sopp
1 flaske Ask pizza saus, mild
3 dl kremfløte
600 g potet
2 dl melk
30 g smør
50 g cheddar
Salt og pepper
Frisk timian
Slik gjør du:
Begynn med å skrelle poteter og kok dem møre.
Del opp sellerirot i terninger. Grovhakk løk og hvitløk. Surr alt mykt i en stor gryte. Ha i Nduja og la det smelte sammen med løk og sellerirot under omrøring. Del opp sopp og ha den i. Trykk ut chorizo-kjøttet av pølsa og stek alt sammen på middels temperatur i 5 min. Ha i Ask pizzasaus mild, og fløte. La alt småkoke på lav temperatur i 10 min. Smak til med salt og grov pepper. Når potetene er ferdig, har du i smør, melk, salt og pepper. Grovrasp osten og la den smelte i den varme mosen. Server med timian.
Oppskrift og bilde: Josefin Linder
Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Høstgryte med Nduja og Råtass Chorizo, steinsopp og sellerirot.
Her kommer noen skikkelige smaksbomber til tapas bordet! Varmende og heftige retter som lett jekker temperatur og smaksløker et par-tre hakk opp 🙂
Tilbehør : Div spekemat og brød
Du trenger:
1 flaske Ask pizzasaus, ( mild eller sterk etter eget valg )
1 ss røkt paprikapulver
½ Nduja
1,5 dl aioli
500 g potet
2 ss olje
1 pakke Råtass Chorizo
1 neve ferske urter
Litt skivet spekemat fra Ask som passer, f.eks. jåla og slegge.
Litt brød og en grønn salat
Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader. Del opp potetene i mindre biter og ha over litt olje og salt. Stek dem sprø og gyllen i ovnen i ca. 30 min.
Lag saus. Ha 1 flaske Ask pizzasaus i en liten gryte og kok opp. Ha i Djua og røkt paprikapulver. Server dette oppå potetene sammen med aioli og litt urter.
Stek Råtass Chorizo i små biter i en panne. Det er superdigg å dyppe brødet i væsken som oppstår!
Server med spekemat fra Ask, litt grønn salat og noe godt i glasset!
Oppskrift og foto: Josefin Linder
Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Patatas bravas med Nduja tomatsaus og aioli + Råtass chorizo stekt i biter med urter.
Jåla, Ask sin trøffelsalami er nå å få i skiver. Dette gjør det enkelt å lage en helt jålete pizza i sommer. Kombinert med squashskiver og fetaost får du en liten smak av Hellas.
– Helle Øder Valebrokk
Base oppskrift på flere typer deig og saus finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.
Dette trenger du:
Jåla i skiver
Ask pizzasaus, sterk
Fetaost
Squash
Slik gjør du:
Når du har alle ingredienser klare er det bare å mekke sammen som beskrevet under:
Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen.
Prøv å unngå å bruke kjevle.
Legg deigen på bakepapir på stekebrett.
Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.
Smør på et lag sterk pizzasaus. Skjær tynne skiver av squash og legg på pizzaen. Brett skiver av Jåla i to og legg inn i mellom spuashskivene. Smuldre fetaost over og stek pizzaen gylden og sprø, vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader.
En liten smak av Hellas!
Tekst og foto: https://helleskitchen.org
Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Jålete Gresk pizza
Den nye ferske Råtass Chorizo fra Ask er helt formidabel å bruke til pizza, spør du meg. Men den er så lett å bruke til andre kule ting også. Tenk omelett og pasta.
På denne pizzaen passer det så godt med norske jordbær og masse basilikum. Så deilig! Den ultimate sommerpizzaen.
– Helle Øder Valebrokk
Base oppskrift på flere typer deig og saus finner du som egne innlegg under oppskrifter her på hjemmesiden.
Dette trenger du:
1/4 pakke Råtass Chorizo
Ask pizzasaus, mild
Mozzarella eller annen favorittost
Norske jordbær, i skiver
Basilikum
Sort pepper
Slik gjør du:
Når du har alle ingredienser klare er det bare å mekke sammen som beskrevet under:
Ta et deig emne og strekk deigen ut fra midten og ut mot kanten mens du roterer deigen. Resultatet blir en sirkel. Ikke press ut deigen i kanten, men behold en kant som er høyere enn deigen.
Prøv å unngå å bruke kjevle.
Legg deigen på bakepapir på stekebrett.
Bruker du pizza-stein dropper du papiret og sørger for å ha litt ekstra mel under deigen, slik at den lett sklir både på og av pizza spaden når den skal inn i ovnen.
Smør på et lag mild pizzasaus. Riv mozzarellaen og legg rundt omkring på pizzaen. Svis ut små boller av chorizoen.
Stek pizzaen gylden og sprø, vanligvis et sted mellom 230 – 300 grader. Legg på jordbærskiver og basilikum etter noen minutter. Kvern sort pepper over.
Blir ikke bedre!
Tekst og foto: https://helleskitchen.org
Filed under: Uncategorized by Anne Marte Ruud Evang
Kommentarer er skrudd av for Sommerpizza med Råtass chorizo og jordbær
